Cette recette appréciée des connaisseurs fut perdue pendants plusieurs années…

Heureusement un chercheur parcourant un disque dur externe la déterra, là voici :

Ingrédients

• beurre : 140g
• œufs : 4
• sucre poudre :340g
• sel : grosse pincée
• cacao poudre : 80g
• farine : 140g
• noix en cerneaux : 110g

Ustensiles

• papier sulfurisé
• moule carré 25cm
• grand saladier
• saladier

Cuisson

• four : 170°C ou 150° C (tout dépend du four …)
• temps : 40mn

A suivre

1. faire fondre le beurre, et laisser refroidir

2. dans un grand saladier fouetter les œufs puis le sucre

3. ajouter le beurre fondu, mélanger

4. dans un petit saladier mélanger au fouet la farine + cacao + sel

5. incorporer le mélange du petit saladier dans le grand saladier en mélangeant à la cuillère

6. ajouter les cerneaux de noix cassées en 4

7. verser dans un moule carré tapissé de papier sulfurisé

8. Laisser cuire 40mn, pas une minute de plus, car la pâte doit rester humide à l'intérieur.

9. Démouler après la cuisson et laisser refroidir

Couper et déguster seulement le lendemain, c'est bien meilleur :'-))