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doc_uti:gratin_de_courgettes_au_chevre_au_thermomoix_-_cookomix

Gratin de courgettes au chèvre au Thermomoix - Cookomix

Ingredients

  • 1 : oignon jaune
  • 2 : gousses d'ail
  • 10 grammes : Huile d'olive
  • 500 grammes : courgettes
  • 0,5 cuillère à café : sel
  • 200 grammes : crème fraiche épaisse
  • 1 : oeuf
  • 1 pincée : poivre
  • 1 pincée : noix de muscade moulue
  • 10 feuilles : basilic frais
  • 1 : buche de chèvre
  • 40 grammes : emmental rapé
  1. Préchauffer le four à 180°C
  2. Mettre 1 oignon jaune coupé en deux et 2 gousses d'ail dans le thermomix.
  3. Mélanger 5 sec / vitesse 5
  4. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule
  5. Ajouter 10 grammes d'huile d'olive et cuire 3 min 30 sec / 90°C /vitesse 1
  6. Ajouter 500 grammes de courgettes coupées en rondelles et 1/2 cuillère à café de sel dans le thermomix
  7. Cuire 10 min /100°C / / sans le gobelet doseur
  8. Égoutter à l'aide du panier de cuisson
  9. Ajouter 200 grammes de crème fraîche épaisse, 1 oeuf, 1 pincée de poivre, 1 pincée de noix de muscade moulue et 10 feuilles de basilic frais ciselés dans le Thermomix
  10. Mélanger 3 min/ /vitesse 1 sans le gobelet doseur
  11. Transvaser le contenu du Thermomix dans un plat à gratin ou dans des ramequins ou dans des cocottes individuelles
  12. Ajouter ½ buche de chèvre coupée en rondelles et 40 grammes d'emmental rapé sur la préparation
  13. Mettre dans le four pendant 20 min à 180°C
doc_uti/gratin_de_courgettes_au_chevre_au_thermomoix_-_cookomix.txt · Dernière modification: 2020/08/26 08:38 (modification externe)