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doc_uti:steaks_haches_oignons_cumin_paprika

Steaks hachés oignons cumin paprika

  • 2 steaks hachés de 200 g chacun
  • 1 oignon (½ ciselé - ½ émincé)
  • 1/2 bouquet de persil
  • 1 cuil à café de cumin en poudre
  • 1 cuil à café de paprika
  • 2 cuil à soupe d'huile d'olive
  • sel, poivre du moulin
  • crème liquide
  • Dans un saladier, réunissez les steaks hachés ainsi que l'oignon ciselé (coupé en petits morceaux) et du persil finement haché, les épices, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, le sel et le poivre. Mélangez bien avec une fourchette.
  • Divisez le mélange en deux parties et reconstituez les steaks hachés avec des mains bien propres.
  • Dans une poêle antiadhésive, faites chauffer le reste d'huile d'olive et faites-y cuire les steaks à votre goût.
  • Dans la poële de cuisson des steaks (sans la laver) faire revenir doucement le ½ oignon émincé (en lamelles) et déglacez avec un peu de crème.
  • Versez cette sauce sur les steaks.
  • Temps préparation et cuisson : 10 mn

Accompagnement

salade de mâche à la vinaigrette légère (sel,poivre, huile d'olives, et ½ citron pressé)

doc_uti/steaks_haches_oignons_cumin_paprika.txt · Dernière modification: 2020/08/26 08:38 (modification externe)